自制猫耳朵制作步骤及食谱

　　制作猫耳朵的简单步骤

　　准备材料

　　白糖：15克

　　红糖：30克

　　水：100克

　　面粉：260克

　　玉米油：20克

　　盐：4克

　　泡打粉：4克

　　制作过程

　　1. 混合糖分：将白糖和红糖放入碗中，混合均匀备用。

　　2. 准备面团：

　　将玉米油、盐和水分成两等份，分别放入两个碗中。

　　将130克面粉加入泡打粉中，搅拌均匀后，逐渐倒入溶化的糖水，用筷子搅拌成片状，揉成光滑的面团，松弛15分钟。

　　将剩余的面粉和泡打粉、红糖中的水混合，揉成另一个光滑的面团，静置15分钟。

　　3. 擀面：将两个面团分别擀成长方形薄片。

　　4. 卷制：将白面团铺在案板上，刷上一层水，放入红面团，擀成卷，放入冰箱冷藏变硬，取出后切成薄片。

　　5. 煎制：锅中加油烧热，放入猫耳片，慢慢煎至浮起并呈金黄色，分批煎制。

　　建议

　　确保所有材料准确计量，以保证面团的质地和口感。